Оказывается, привычные с детства рецепты могут стать причиной проблем с пищеварением как у взрослых, так и у детей.
Эксперты выделили овощные бульоны как оптимальный вариант для регулярного употребления.
Лёгкие супы без избытка жира улучшают выработку желудочного сока и быстро насыщают.
Но даже их не стоит есть ежедневно — трёх порций в неделю достаточно для поддержания баланса.
Главными «вредителями» признаны наваристые мясные бульоны и солянки.
Фото: © Белновости
Высокое содержание соли и животных жиров создаёт нагрузку на сосуды и пищеварительную систему.
Гороховый суп с копчёностями, несмотря на популярность, часто вызывает тяжесть в животе из-за сочетания грубой клетчатки и насыщенных жиров.
Особые ограничения касаются грибных бульонов.
Тяжёлый для переваривания белок делает их опасными для детей, пожилых людей и тех, кто страдает от заболеваний ЖКТ. Диетологи напоминают: даже съедобные грибы содержат хитин, который кишечник не усваивает.
Специалисты подчёркивают: вред супа зависит от способа приготовления.
Прозрачные овощные бульоны с зеленью остаются безопасным выбором, а густые харчо или солянки лучше превратить в редкое гастрономическое исключение.
Ключевое правило — избегать избытка соли, жирного мяса и трудноусвояемых ингредиентов.
Проверено редакцией
Автор: Елена Шимановская Редактор интернет-ресурса
Источник: belnovosti.by
